La tenuta di Monti è una fattoria di 300 ettari situata sulle belle colline a sud di Pisa, nella zona di Volterra. Con un clima mite che non soffre le gelate primaverili e gode dei benefici dalla brezza mediterranea. Il mare, ricco di sabbie e minerali, che ricopriva questa regione in tempi antichi, ha fatto sì che il terreno sia prevalentemente composto di sabbia e limo con aggiunta abbondante di ciottoli alluvionali, fossili e minerali ricchi di sedimenti marini. L' altitudine media di queste colline e di 150 metri s.l.m.
Qui i proprietari allevano bestiame (il mucco Pisano), cavalli e coltivano cereali e fieno. Molti alberi secolari di olivo sono coltivati in maniera tradizionale con particolari cure per produrre la migliore qualità possibile di olio di oliva extravergine. Nel 2006 è stata piantata una piccola vigna (un ettaro) di Sangiovese e presto sarà prodotto il primo vino. Le dolci colline del paesaggio circostante sono tappezzate con campi verdi tra le aree boschive, dove il bestiame pascola brado e in inverno i cacciatori con i loro cani vanno a caccia di fagiani e starne.
Il primo proprietario della fattoria era il conte Bardi, parente della nota famiglia fiorentina De' Medici. Nel centro della tenuta, in cima ad una collina, alla fine di una strada alberata, si trova la Villa di Monti. Gli storici pensano che l'architetto Buontalenti abbia progettato e costruito la villa su antiche rovine. Questa imponente Villa rinascimentale è stata costruita a metà del XVI secolo come soggiorno di caccia per gli sportivi e i politici della città. Ci sono molte vecchie storie suggestive sulla famiglia dei Bardi: alcune leggende raccontano di fantasmi vaganti nella villa e di un cavallo bianco che corre di notte nella campagna circostante specialmente in inverno con la neve.
