CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
RACCOLTA 2010
RACCOLTA 2010
All'olfatto presenta un fruttato di oliva acerba medio con note di mandorla fresca e di caffeina.
Al gusto presenta note di amaro e di piccante medie con sentori di carciofo.
Olio di buona struttura e molto piacevole.
| ACIDI GRASSI LIBERI | 0.16% acido oleico |
| PEROSSIDI | 4.4 meq O2/Kg |
| K232 | 1.56 |
| K270 | 0.11 |
| Delta K | 0.00 |
| BIOFENOLI | 399 mg/Kg |
| TOCOFEROLI | 192 mg/Kg |
| Cere | 120 mg/Kg |
| POLIFENOLI | 6 mg |
| VITAMINA E | 3 mg |
Analisi eseguite da:
LABORATORIO CHIMICO MERCEOLOGICO
Azienda Speciale della CCIAA di Firenze
valori nutrizionali | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Dose: 1 cucchiaio (15ml, 14g) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
quantità per dose |
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| valore giornaliero | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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